O Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental (CIIMAR) é o responsável pela coordenação de um projeto europeu que pretende melhorar a qualidade e aumentar a produção do salmão e do robalo em aquacultura, bem como reduzir o impacto ambiental da atividade, substituindo as tradicionais farinhas alimentares por algas marinhas.

A investigadora do CIIMAR, no Porto, Luísa Valente, disse à agência Lusa que, com o “MARINALGAE4aqua”, pretende-se criar “alternativas económicas e ambientalmente viáveis”, capazes de substituir a tradicional farinha e óleo de peixe, que são os constituintes base das rações, respondendo, assim, ao crescimento previsto para o setor aquícola.
As algas marinhas selecionadas, “que podem reduzir as importações de proteína e lípidos para a União Europeia”, vão ser cultivadas através de processos tecnológicos otimizados, minimizando dessa forma a sobre-exploração dos recursos marinhos e a perda da biodiversidade.
Os investigadores do Porto apostam também na “produção de peixe de qualidade”, através da “redução do tempo de abate e fornecimento de alimentos seguros e saudáveis de elevada aceitação pelo consumidor”, de modo a garantir os padrões de segurança alimentar e as necessidades dietéticas para uma vida saudável.
De acordo com a coordenadora, o projeto surge como uma resposta a um desafio lançado pela ERA-NET COFASP – Rede Europeia de cooperação na área das pescas, aquacultura e processamento do pescado, que “identificou a sustentabilidade ambiental da aquacultura como área de investigação crucial para assegurar o aumento da produção de peixe”.
Para o seu desenvolvimento, foi criado um consórcio no qual fazem parte 12 instituições – centros de investigação, universidades e empresas – de Portugal, da Noruega, da Turquia, a Grécia, de Itália, da Dinamarca e da França, estando envolvidos cerca de 50 profissionais, sendo dez deles do CIIMAR.
O projeto tem um financiamento total de 1,2 milhões de euros, assegurando, cada país, a sua comparticipação que, no caso português, é de aproximadamente 200 mil euros. O projeto terminará em 2019.

O desenvolvimento de estratégias para aumentar a eficiência de espécies importantes para a aquacultura europeia (nomeadamente o salmão e o robalo) e a redução do impacto ambiental do setor, recorrendo à incorporação de biomassa de micro e macroalgas em alimentos para esses peixes, são os objetivos principais do novo projeto europeu de investigação científica coordenado pelo Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental da Universidade do Porto (CIIMAR), designado por MARINALGAE4aqua.

Para dar resposta ao crescimento previsto para o setor aquícola, o MARINALGAE4aqua procura desenvolver alternativas económicas e ambientalmente viáveis capazes de substituir a tradicional farinha e óleo de peixe, constituintes base das rações de peixes. Recorrendo a processos tecnológicos otimizados, serão cultivadas algas marinhas selecionadas que podem reduzir as importações de proteína e lípidos para a União Europeia minimizando a sobre-exploração dos escassos recursos marinhos, a perda de biodiversidade e o impacto ambiental.

Por outro lado, o projeto aposta na produção de peixe de qualidade, através da redução do tempo de abate e fornecimento de alimentos seguros e saudáveis de elevada aceitação pelo consumidor, de modo a garantir os padrões de segurança alimentar e as necessidades dietéticas para uma vida saudável.

O projeto procura também “integrar ferramentas moleculares (genómica e proteómica) com outras mais tradicionais para responder aos desafios fisiológicos, nutricionais e ambientais da aquacultura moderna – gerando conhecimentos para além do estado da arte, que permitirão identificar estratégias capazes de melhorar a eficiência de espécies aquícolas importantes para a Europa” refere a coordenadora do projeto, Luísa Valente, investigadora do CIIMAR e docente do ICBAS.

O projeto “MARINALGAE4aqua – Melhoramento da bio-utilização de algas marinhas como ingredientes alimentares sustentáveis para aumentar a eficiência e qualidade da produção aquícola“, que decorre até 2019, reúne um consórcio de 12 parceiros europeus e é financiado pela ERA-NET COFASP.

O desenvolvimento de estratégias para aumentar a eficiência de espécies importantes para a aquacultura europeia (nomeadamente o salmão e o robalo) e a redução do impacto ambiental do setor, recorrendo à incorporação de biomassa de micro e macroalgas em alimentos para esses peixes, são os objetivos principais do novo projeto europeu de investigação científica coordenado pelo Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental da Universidade do Porto (CIIMAR), designado por MARINALGAE4aqua.

Para dar resposta ao crescimento previsto para o setor aquícola, o MARINALGAE4aqua procura desenvolver alternativas económicas e ambientalmente viáveis capazes de substituir a tradicional farinha e óleo de peixe, constituintes base das rações de peixes. Recorrendo a processos tecnológicos otimizados, serão cultivadas algas marinhas selecionadas que podem reduzir as importações de proteína e lípidos para a União Europeia minimizando a sobre-exploração dos escassos recursos marinhos, a perda de biodiversidade e o impacto ambiental.

Por outro lado, o projeto aposta na produção de peixe de qualidade, através da redução do tempo de abate e fornecimento de alimentos seguros e saudáveis de elevada aceitação pelo consumidor, de modo a garantir os padrões de segurança alimentar e as necessidades dietéticas para uma vida saudável.

O projeto procura também “integrar ferramentas moleculares (genómica e proteómica) com outras mais tradicionais para responder aos desafios fisiológicos, nutricionais e ambientais da aquacultura moderna – gerando conhecimentos para além do estado da arte, que permitirão identificar estratégias capazes de melhorar a eficiência de espécies aquícolas importantes para a Europa” refere a coordenadora do projeto, Luísa Valente, investigadora do CIIMAR e docente do ICBAS.

O projeto “MARINALGAE4aqua – Melhoramento da bio-utilização de algas marinhas como ingredientes alimentares sustentáveis para aumentar a eficiência e qualidade da produção aquícola“, que decorre até 2019, reúne um consórcio de 12 parceiros europeus e é financiado pela ERA-NET COFASP.

Fonte: Notícias da Universidade do Porto